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Barbaresco DOCG

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Barbaresco
Description

DISPONIBILE SU ORDINAZIONE

Si ottiene dalle uve Nebbiolo coltivate nei comuni di Alba, Barbaresco, Neivo e Treviso.

Le tre varietà Lampia, Michet e Rosè sono caratterizzate da grappoli di medie dimensioni con acino pruinoso, di colore violaceo scuro quasi grigio, una polpa succosa e dolcemente acidula.

Il profumo è intenso ed etereo, il colore rosso granato con riflessi arancione, il gusto asciutto, pieno, robusto, austero, eppure vellutato.

Il Barbaresco viene sottoposto ad un invecchiamento minimo di 2 anni a partire dal 1° gennaio dell’anno successivo alai vendemmia, di cui almeno uno in botti di rovere o castagno. Ha una gradazione alcolica minima di 12,5° e va servito ad una temperatura di 18-20 °C.

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